Piure de mazare cu menta(de la Jamie Oliver)

Pentru 4-6 portii
-2 cartofi de marime medie,decojiti si taiati cubulete
-1 kg.de mazare congelata

-1 mana de frunze proaspete de menta
-3 cuburi mari de unt
-sare si piper negru
Fierbeti cartofii intr-un vas cu apa sarata clocotita pana cand devin aproape moi.Adaugati in vas mazarea si,dupa 2 minutede fierbere, puneti si menta.Dupa inca 1 minut,luati vasul de pe foc si scurgeti toate legumele printr-o strecuratoare.Lasati-le 1 minut la racit,apoi puneti totul inapoi in vas si pisati cu un zdrobitor pentru cartofi.Puteti folosi si un mixer de bucatarie,mixand pana cand compozitia devine omogena.Cand pasta e gata , adaugati untul si asezonati dupa gust. E grozava ca garnitura pentru peste si carne.