Friptura de miel in sos de iaurt

Pentru 2 kg.carne de miel avem  nevoie de :
-250 gr.iaurt
-suc de la 2-3 lamai

-2 linguri ulei de masline
-6-8 catei de usturoi
-2 lg-te sare
-1 lg-ta piper negru
-1 ceapa
-rozmarin( uscat sau cateva crengute proaspete)
Ceapa se taie solzisori, usturoiul se piseaza si se amesteca cu celelalte ingrediente.Carnea se spala, se cresteaza , se pune intr-un bol mare si se pune sosul obtinut peste carne(sa fie bine acoperita).Se acopera si se lasa la frigider pentru 12-15 ore.In acest timp trebuie sa rasucim carnea de cateva ori.Dupa ce o scoatem din frigider, o lasam pentru 1 ora la temperatura camerei.Incalzim cuptorul, stergem carnea de sos,o punem pe tava unsa sau in folie de aluminiu.Se lasa la cuptor pentru vreo 45-50 minute(foc mediu).Se serveste cu orez, piure, salata.Pofta mare!